My Craftbarn



Thursday, February 27, 2014

Today I have a bit different entry for you.

Hi sweet blogfriends, Hej kære blogvenner,
Today I have a bit different blogentry here. It has nothing to do with crafting today, but cooking as I´ve promissed a few different friends from different parts of the world, to share my own recipee for homemade nusscreme, or as my kids used to call it, mums own homemade Nutella. We´ve always made this ourself, as with 4 big kids in the house back then, we needed a lot on the table everyday, so buying this kind of expensive sweets wasn´t an option back then, and as I was working in the foodindustri back then I made my own, and even today none of my kids orr grandkids for that matter will ever trade it with any bought one, but always comes here begging gran to make some for them, and ofcause she do, as it is sooo fast and easy to make, and it´s sooo inexpensive, that everyone can get into this too, even with a very tight budget, so without further ado, here´s the recipee for you guys, and I hope, you´ll all enjoy it as much as we always have.

I dag har jeg et ret anderledes blogindlæg end jeg plejer, for idag handler det overhovedet ikke om noget hobbyrelateret, men om madlavning, da jeg har lovet flere forskellige venner fra forskellige dele af verden, at jeg ville dele min egen opskrift på min hjemmelavede nøddecreme, eller som mine unger plejer at kalde det, mors hjemmelavede Nutella. Vi har altid lavet det selv, for med 4 store unger i huset dengang, skulle der altså bare noget på bordet hver eneste dag, så at servere noget som helst af denne slags dyre lækkerier var bare ikke lige en mulighed dengang, og da jeg jo arbejdede i fødevarebranchen var der ikke langt til handling, og vi opfandt vores egen, og selv den dag idag vil ingen af mine unger eller børnebørn for den sags skyld, overhovedet høre tale om at få den købte, så de kommer gerne hjem til mor, mormor og tigger hende om at lave en portion til dem, og det gør hun jo som regel så også, da det er simpelthen bare super hurtigt og mega nemt og kanon billigt at lave, så alle og enhver kan altså være med her, også selv om man er på et stramt budget, så uden yderligere kommentarer, så her er opskriften venner, og jeg håber, I vil nyde det lige så meget, som vi altid har gjort.
Here´s the recipee: / Her kommer opskriften:
 3 egg / æg
50G Vanillasugar / vanilljesukker
150g sugar / sukker

This has to be whipped really well together in a bowl, until it looks all light and the sugar has to be almost whipped out.
Det piskes rigtig godt sammen i en skål indtil det bli´r helt hvidt næsten, men sukkeret skal helst piskes helt ud.

150g  margarine / margarine
65 g palmin  according to one translator, or another calls it Fill, so not sure, which word it is in English, I´m sorry, but it´s palmin in Danish
65g Cocoa / Kakao

All this is melted and stirred together in a pot on the stove at a low temperature, and when it´s all melted and mixed well together, you leave it to cool down a little. In the meantime you can peel and chop some almonds or nuts or even a bit of both or you can just leave this too, and add it to the pot too, and when it´s cooled down to handwarm you slowly turn it into the eeg mass while you´re stirring it slowly together. And after that you just add it to some glasses or bowls with lid, and keep it in the fridge, and it´ll keep good for 3 to 4 weeks in the fridge. I use to get about 2½ to 3 og the small starbowls from Tupperware out of this portion.

Alt det sidste her smeltes sammen i en gryde over svag varme, og når det hele er smeltet og blandet godty sammen, skal det afkøles til håndtemperatur. I mellemtiden kan I så pille og hakke nogle mandler eller nødder eller evt. begge dele eller ingen afdem, som I kan lide, og kom det i kakaomassen i gryden. Når det hele er håndvarmt hældes kakaoen i æggemssen ganske langsomt, mens der røres roligt sammen. Derefter hældes det hele på glas eller skåle med låg og sættes i køleskabet, hvor dett sagtens kan holdfe sig i 3 til 4 uger. Jeg plejer at få 2½ til 3 skåle af de der små stjerneskåle fra Tupperware ud af den portion.

I hope, you´ll all enjoy this, it tastes really great on a slice of white Bread, and also on icecream, if you use something like this for that as well.

Jeg håber,I vil nyde det her, det smager rigtig godt på et stykke franskbrød til en kop kaffe eller på vaniljeis, hvis man bruger den slags også.

Bon Appetit dear friend / Gog appetit kære venner.
Until we meet again / Til vi ses igen
Biiiiiiiig hugs / Knuuzer
Maryann

10 comments:

Lise-Lotte said...

Det lyder fristende.. Mums

Brenda Brown said...

Sounds delicious Maryann xx

Astrid Maclean said...

Sounds yummy, I bet your kids loved it!

aussie aNNie said...

mmmm yum.xx

Bodil said...

Kan tenke meg at dette er godt, ja :)
klem :)

Stamping With Bibiana said...

TFS your stories and recipes...I am not a cook person..I ma so bad in the kitchen...
bibiana

Inger said...

Nam nam høres godt ut! :)
Ha en fortsatt god og kreativ uke Maryann.

Charlie said...

UHA sikke da en dag at gå herind og blive kaloriefristet =0).
Jeg kom bare for at skrive til dig at den die Vikki har brugt (og jeg også har) hedder Boo the Bear og Boo on his bum. Det er en Go Kreate die - og jeg har haft mine længe - og husker en skrækkelig historie om at ham der lavede disse die kom slemt til skade med sin hånd i en maskine og de derfor ikke blev lavet længere - men du kan jo prøve at google og se om du kan finde dem et sted i verden. Hilsen Charlie og PS Det lyder LÆKKERT - måske jeg prøver din nutella creme en dag. MUMS....

Baukje said...

I have a two grand daughters that just love Nutella, so I might just have to try your recipe thank you Maryann, I think your palmin might be what we call Copha, a vegetable shortening.
Hugs..............Baukje

Pia said...

lyder super lækkert